由中國食品工業協會面包糕餅專業委員會主辦、北京金博文展覽有限公司承辦的2016第十屆中國（廣州）國際烘焙展覽會于日前在廣州成功舉行。在為期三天的展會上，中國著名品牌烘焙食品“金牌產品”一一揭曉，其中，元祖的花弄月月餅榜上有名。
此次展會，元祖參展的花弄月月餅，經過2016中國烘培行業推舉及專家品評，被授予“中華名餅”榮譽稱號。據元祖相關人士介紹，以“無小麥粉，健康無負擔”為產品定位的花弄月月餅，其餅皮主料為白扁豆，配料內不添加小麥粉，顛覆傳統。并精選具有營養價值的內餡：小麥胚芽、芝麻、香柚、鳳梨松子等清甜素雅又極富營養的餡心，帶來獨具特色、超越傳統的味道。這款被視為沒有面粉的月餅就這樣征服了挑剔的評委。
元祖董事長張秀琬表示，元祖企業精神成就或滿足顧客，表達出對喜歡與尊敬的人的情感，我們傳達的是文化與溫馨。我們本著忠于原味，崇尚自然為商品基石，將華人5000年文化傳承，演繹民俗，復興傳統，以精致禮品名家的定位打造各傳統民俗節令的送禮文化和應景商品。
